Meny

30g Kalix löjrom med västerbottensostpaj, rödlök, crème fraiche, citron

1 glas av Los Monteros Cava Brut

Rödingfilé med ljummen sallad på fänkål, gurka, rädisa, crème double, ramslöksolja, färskpotatis

1 glas av Domaine Roc de Châteauvieux Sauvignon Blanc, Loire

Helstekt renytterfilé med västerbottensostfylld potatiskaka, portvinssås, lingonsabayon, krispigt kål

1 glas av The Original Dark Horse Zinfandel, California

Varm äppelstrudel med vaniljglass, äppelkompott, rostad mandel

1 glas av Casarito Moscato D ́Asti

Toast Skagen - rödlök, citron toppad med löjrom

1 glas av Altos del Condor Chenin blanc, Mendoza

Smörstekt gösfilé med reduktion på tomat, vitvin, timjan, svamp, färskpotatis

1 glas av Pinot Grigio, Veneto

Oxfilé tournedos med peppar- och dragonsås, potatisgratäng, picklad rödlök

1 glas av Pagus Bisano Valpolicella Ripasso, Veneto

Crème brûlée med rabarberkompott

1 glas av Carmes de Rieussec Sauternes, Bordeaux